ポリポリ♡きゅうりの一本漬け

材料 きゅうり 5〜6本 ★みりん、水、塩昆布 各大匙1 ★醤油、酢、砂糖、ゴマ油、鶏ガラ顆粒 各大匙1/2〜
きゅうりを丸ごと漬けて串刺しに。最近ではお祭りの屋台でも定番の、きゅうりの一本漬けです♡簡単美味しくて、おつまみにも◎ 作り方 [1] きゅうりはピーラーで4本ぴーっと皮をむきます。まな板に並べて分量外の塩をまぶし、擦り込むようにゴロゴロ板ずりをします。 [2] キッチンペーパーできゅうりの塩気と水分を拭き取り、ジップロックに入れます。 [3] ボウルに★を混ぜ600wで1分チン。きゅうりを入れたジップロックに★を入れ、空気を抜いて密閉。半日〜漬けます。 [4] きゅうりの両端を切り、一本のまま又は半分に切ります。太めの竹串や割り箸をさしたら完成です。 [5] 割り箸や串に、マスキングテープなどを巻くと可愛いですよ(´・∀・`) ■コツ・ポイント きゅうりは板ずりすることで味が染みやすくなります。ピーラーで皮を剥いたほうが、より味が染みやすく、見た目も◎串や割り箸に飾りをすると、パーティーや持ち寄りにも◎ ■このレシピの生い立ち きゅうりの消費には、日持ちするお漬物に。