3/22配信 🎬
「 楽しくなる、好きになる。明日料理をはじめよう！ 」にてご紹介の、栗原心平さんのレシピ です 👨🍳
是非つくってみてくださいね✨
【 グリーンピースごはん 】
■材料（ 3〜4 人分）
米 2合
A
酒 大さじ1
みりん 大さじ1
薄口しょうゆ 小さじ1
塩 小さじ1
昆布だし 適量
グリーンピース 200g
水 200㏄
塩 10g
【昆布だし】
水 400㏄
昆布 10g
■作り方
① 昆布だしを作る。水400㏄に昆布を入れて、1時間ほど浸す。弱火にかけて沸騰直前で火を止め、そのまま冷ます。
②米は洗ってザルに上げる。グリーンピースはさやから出し、さやと豆に分けておく。
③炊飯器または鍋に米を入れ、①の昆布、グリーンピースのさやをのせる。
Aに①の昆布だしを加えて360㏄に計量し、注ぎ入れて炊く。
④小鍋に水200㏄、塩10gを入れて中火にかける。塩が溶けて湯が沸いたら、グリーンピースの豆を入れる。豆が浮いてきたら火を止め、そのまま置いて冷ます。
⑤ごはんが炊けたら、昆布とさやを取り除く。豆が冷めたら水を切り、ごはんに加えて全体をさっくりと混ぜる。
