じゃがいもや糸みつばを使った人気の副菜レシピです。
■調理時間 15分
■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
・エネルギー 165kcal
・たんぱく質 6.3g
・塩分 1.5g
・野菜摂取量 35g
■材料(4人分)
・じゃがいも 2個
・「瀬戸のほんじお」 少々
・糸みつば 1束
・焼きちくわ 1本
・たらこ・甘塩 1/2腹
[A]「AJINOMOTOべに花油」 大さじ3
[A]酢 大さじ2
[A]「瀬戸のほんじお」 小さじ1/2
[A]うま味調味料「味の素®」 少々
[A]こしょう 少々
[A]レモン汁 小さじ1
・糸がつお 適量
■つくり方
(1)じゃがいもは皮をむき、細いせん切りにし水にさらした後、塩ゆでする。
(2)みつばは3cm長さに切る。
(3)焼きちくわはタテ2等分にし、斜め細切りにする。
(4)たらこは皮を除き、Aを加え、(1)~(3)をあえる。
(5)器に(4)を盛り、削りがつおを天盛りにする。