じゃがいものたらこソースあえ

じゃがいもや糸みつばを使った人気の副菜レシピです。 ■調理時間 15分 ■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く ・エネルギー 165kcal ・たんぱく質 6.3g ・塩分 1.5g ・野菜摂取量 35g ■材料(4人分) ・じゃがいも 2個 ・「瀬戸のほんじお」 少々 ・糸みつば 1束 ・焼きちくわ 1本 ・たらこ・甘塩 1/2腹 [A]「AJINOMOTOべに花油」 大さじ3 [A]酢 大さじ2 [A]「瀬戸のほんじお」 小さじ1/2 [A]うま味調味料「味の素®」 少々 [A]こしょう 少々 [A]レモン汁 小さじ1 ・糸がつお 適量
■つくり方 (1)じゃがいもは皮をむき、細いせん切りにし水にさらした後、塩ゆでする。 (2)みつばは3cm長さに切る。 (3)焼きちくわはタテ2等分にし、斜め細切りにする。 (4)たらこは皮を除き、Aを加え、(1)~(3)をあえる。 (5)器に(4)を盛り、削りがつおを天盛りにする。