オートミールとレーズンのクッキー レシピ・作り方

材料(16枚) マーガリン 40g キビ砂糖 20g 塩 ひとつまみ 卵 40g レーズン 25g 薄力粉 40g 全粒粉 15g ベーキングパウダー 小さじ1/3 オートミール 20g
作り方 [1] レーズンは粗刻みにする。オーブンを180度に予熱する。 [2] マーガリンをクリーム状に練り、キビ砂糖と塩を入れてすり混ぜる。溶いた卵も2〜3回に分けて入れてよく混ぜる。 [3] レーズンを入れて混ぜる。 [4] 薄力粉、全粒粉、ベーキングパウダーを合わせてふるい入れ、ゴムベラで切るように混ぜる。8割混ざったところでオートミールも入れて混ぜ合わせる。 [5] クッキングシートをしいた天板にスプーンですくってのせていき、軽く濡らした指で1センチの厚さになるように押さえる。 [6] 180度のオーブンで15分焼く。 きっかけ 甘さ控えめでなるべく身体にやさしい材料で。