豚ロース薄切り肉やピーマンを使った人気の主菜レシピです。
■調理時間 15分
■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
・エネルギー 246kcal
・たんぱく質 17.3g
・塩分 1.1g
・野菜摂取量 66g
■材料(2人分)
・豚ロース薄切り肉 150g
・ピーマン・正味 3個(100g)
・長ねぎ 1/2本
[A]にんにくのすりおろし 小さじ1/2
[A]「Cook Do」コチュジャン 小さじ3(15g)
[A]しょうゆ 小さじ1
[A]酒 小さじ1
[A]砂糖 小さじ1
・「AJINOMOTO 濃口ごま油」 大さじ1
* 「Cook Do」コチュジャン 小さじ1は、チューブで8cm(約5g)です。
■つくり方
(1)豚肉は5cm長さに切る。ピーマンはひと口大に切り、ねぎは斜め切りにする。
(2)ボウルにAを入れて混ぜ合わせる。
(3)フライパンにごま油を熱し、(1)の豚肉を入れて炒め、肉の色が変わったら、(1)のねぎ・ピーマンを加えて炒め、(2)を加えて手早く炒め合わせる。