卵や大根を使った人気の主菜レシピです。
■調理時間 15分
■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
・エネルギー 104kcal
・たんぱく質 8g
・塩分 0.9g
・野菜摂取量 42g
■材料(2人分)
・卵 2個
[A]酒 小さじ2
[A]砂糖 小さじ1
[A]「ほんだし こんぶだし」 小さじ1/8
・大根 3cm(90g)
・青じそのせん切り 2枚分
・しらす干し 10g
・しょうゆ 小さじ1
・「AJINOMOTO サラダ油」 適量
■つくり方
(1)大根はすりおろす。
(2)ボウルに卵を割り入れ、Aを加えて卵を溶きながら混ぜ合わせる。
(3)卵焼き器に油少々を熱し、キッチンペーパーで薄くのばす。(2)の卵液の半量を流し入れ、半熟状になったら向こう側から手前に向かって巻き、一方に寄せる。
(4)油少々を薄くひき、残りの(2)の卵液を流し入れる。寄せた卵焼きの下にも卵液を流し入れ、反対側に転がすように巻いていく。粗熱が取れたら、6等分に切る。
(5)器に(4)の卵焼きを盛り、(1)の大根おろし、しらす干し、しそをのせてしょうゆをかける。