とろろ鍋

白菜や長いもを使った人気の主菜レシピです。 ■調理時間 25分 ■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く ・エネルギー 416kcal ・たんぱく質 16.7g ・塩分 2.9g ・野菜摂取量 235g ■材料(4人分) ・豚バラ薄切り肉 300g ・白菜 1/2株(1000g) ・長いも 600g [A]水 720ml [A]「鍋キューブ」寄せ鍋しょうゆ 4個 ・七味唐がらし・好みで 少々
■つくり方 (1)白菜は1枚ずつはがす。白菜と豚肉を交互に4回重ね、5cm幅に切り、鍋のフチに沿って敷き詰め、3~4回繰り返し、鍋全体に敷き詰める。 (2)長いもはすりおろす。 (3)(1)にAを加えて火にかけ、煮立ったらフタをして煮る。火が通ったら、(2)の長いもをかけ、好みで七味唐がらしをふる。