ココナッツミルクや牛乳を使った人気のデザート・菓子レシピです。
■調理時間 10分
■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
・エネルギー 199kcal
・たんぱく質 3.6g
・塩分 0.1g
・野菜摂取量 2g
■材料（2人分）
[A]ココナッツミルク 100ml
[A]牛乳 50ml
・粉ゼラチン 小さじ1
・水 小さじ2
・「パルスイート」 小さじ2
・生クリーム（植物性） 50ml
・マンゴー缶 20g
・ミントの葉 2枚
■つくり方
（1）ゼラチンは分量の水にふり入れ、ふやかす。マンゴーは５ｍｍ角に切る。
（2）鍋にＡを入れて火にかけ、温まったら火を止めて、「パルスイート」、（１）のゼラチンを加えて溶かす。生クリームを加えて混ぜ、器に等分に流し入れ、冷蔵庫で冷やし固める（時間外）。
（3）（２）が固まったら、（１）のマンゴーをのせ、ミントの葉を飾る。
＊ココナッツミルクは分離しやすいので、よく混ぜてから使用しましょう。
