卵や大根おろしを使った人気の主菜レシピです。
■調理時間 15分
■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
・エネルギー 194kcal
・たんぱく質 15.1g
・塩分 2.1g
・野菜摂取量 40g
■材料（2人分）
・卵 4個
[A]水 大さじ3
[A]うす口しょうゆ 小さじ1/2
[A]砂糖 小さじ1/2
[A]「瀬戸のほんじお」 小さじ1/3
[A]「ほんだし」 小さじ1/4
[A]うま味調味料「味の素®」 少々
・「AJINOMOTO サラダ油」 適量
・大根おろし 適量
・しょうゆ 少々
・紅しょうが・細切り 適量
■つくり方
（1）ボウルに卵を溶きほぐし、Ａを加えて混ぜ合わせ、卵液を作る。
（2）卵焼き器に油を熱し、（１）の卵液を全体に広がるように流し込み、表面が半熟程度になるまで火を通す。
（3）半熟状になったら、向こう側から手前に箸を使って巻き込む。これを３～４回繰り返す。
（4）焼き上がったら熱いうちに巻きすにとって形を整え、食べやすく切り分ける。
（5）器に盛り、上にしょうゆ少々たらした大根おろし・紅しょうがを添える。
