ピーマンの絶品素揚げ★

材料(2人分) ピーマン 8個 醤油 大匙1 揚げ油 適量
半分にして種を取って素揚げするだけの簡単な作業なのに驚くほど美味しいです。調味料は醤油だけ!!! 作り方 [1] 洗って水気をふいたピーマンは縦に半分に切って種を取ります [2] 揚げ油を170℃に温めて1をさっと(30秒ぐらい)揚げます。 [3] キッチンペーパーに取り、上にもキッチンペーパをのせ余分な油をふき取ります。 [4] 器に盛り付け醤油をかけて出来上がりです。 ■コツ・ポイント 柔らかめの長ピーマンの方がおすすめです。揚げる時間が長いとしなしなになってしまうので気を付くて下さい。ほとんど子供が食べてしまいます。 ■このレシピの生い立ち ピーマン嫌いだった下の子に、自家製のピーマンを揚げて与えたら食べるようになってくれたので、ピーマンの季節には週3回位つくります。