豚肉の長いも巻き

長いものシャキッとした食感が楽しい。豚肉で巻くので、ボリュームあるおかずになります。 ■調理時間 15分 ■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く ・エネルギー 281kcal ・たんぱく質 23.5g ・塩分 2.9g ・野菜摂取量 21g ■材料(2人分) ・豚薄切り肉 8枚(200g) ・長いも 80g ・青じそ 8枚 ・練り梅 大さじ2 [A]しょうゆ 小さじ2 [A]みりん 小さじ2 [A]「ほんだし」 小さじ1 ・「AJINOMOTO サラダ油」 大さじ1
■つくり方 (1)長いもは5mm角、5cm長さの棒状に切る。 (2)豚肉1枚を広げ、しそ1枚、(1)の長いも2~3本、練り梅をのせて、巻く。同様にあと7本作る。 (3)フライパンに油を熱し、(2)を焼き、Aを加え、炒めからめる。