材料（１人前）
オリーブオイル 10g
無塩バター 10g
春キャベツ 4分の1個
塩 適量
■〜チーズソース〜
シュレッドチーズ 100g
牛乳 70g
☆水 10g
☆片栗粉 5g
コンソメ 適量
粉チーズ（仕上げ用） 適量
ブラックペッパー（仕上げ用） 適量
今が旬の春キャベツを豪快に焼き上げ、濃厚チーズソースをたっぷりかけたワイルドな1品！
作り方
[1] ☆を混ぜ合わせておく！（水溶き片栗粉）
[2] フライパンを火にかけ温まったらオリーブオイル・無塩バターを入れ溶かしなじませる！
[3] 春キャベツを入れ下味の塩を振り弱火から中火で全体に焼き色がつくまで焼く！
[4] 春キャベツを焼いている間にチーズソースを作る！
[5] 鍋にシュレッドチーズ・牛乳を入れ温め、チーズがしっかり溶けたらコンソメで味をつけ水溶き片栗粉を混ぜる！
[6] お皿に焼いた春キャベツを盛り、⑤のソースをたっぷりかけ仕上げに粉チーズ・ブラックペッパーを振り完成！
■コツ・ポイント
☆春キャベツはしっかり焼き色がつくまで焼く！☆シュレッドチーズはよく牛乳に溶かし込む！（なめらかさが大事！）☆水溶き片栗粉はゴムベラを伝わせてダマができないようにする！
■このレシピの生い立ち
旬の春キャベツをイタリアン風にアレンジして作れないかと思いシンプルに味わえるステーキにしたレシピを考えました！(^^)
