アボカドとトマトのエスニック風冷奴

やみつきになること間違いなし❣️ エスニック風の味付けに、 まったりアボカドが合う! お酒のつまみにもおすすめです🍶 - -〈材料〉2人前 - - - - - - - - - - - - ・アボカド 1/2個 ・ミニトマト 5個くらい ・豆腐 2パック(150g×2) ・ナンプラー 大さじ2 ・ごま油 大さじ2 ・砂糖 小さじ1 ・醤油 小さじ2 ・レモン汁 小さじ2 ・おろしにんにく 小さじ1 ・パクチー 適量 ・砕いたカシューナッツ 適量 - - - - - - - - - - - - - - - - - - - 〈作り方〉 ①ナンプラー、ごま油、砂糖、醤油、レモン汁、おろしにんにくを合わせよく混ぜる。 ②ミニトマトとアボカドを細かく切り、①と和える。 ③パックから出した豆腐に、②をかける。 ④パクチーと砕いたカシューナッツをかけたら完成!