ジェラート好きな娘のリクエストで、ミルクジェラートを作りました💖
本当は、ミルクのアイスクリームを作る予定でしたが、ついかき混ぜるのをさぼってしまい、ジェラートになってしまったんです😅
でも、とっても美味しくできたので、レシピをのせておきますね♫
こちらもまた先日の日経新聞に載っていたレシピを少しアレンジしたもの⭐️
贅沢に、オーガニックのバニラビーンズを使ってみましたよ〜💖
でも、たくさんあると思っていたバニラビーンズの残りが少なくなっていて、あまりビーンズがとれず、写真ではほとんど見えない💦
でも、気を取り直して😅
（材料）３人分
・牛乳 ２００ｇ
・生クリーム ６０ｇ
・きび砂糖 ４０ｇ
・スキムミルク 大さじ１と１/２
・くず粉 小さじ１
・バニラビーンズ １/２本
（作り方）
１．材料を鍋に入れて火にかけて混ぜる。
バニラビーンズは、さやに切れ目を入れてビーンズを取り出し、さやと一緒に鍋へ入れる。
２．材料が混ざったら、１をボールに入れて、氷水を入れた一回り大きなボールにあてて、かき混ぜながら冷やす。
バニラビーンズのさやを取り出す。
３．粗熱が取れたら２をタッパーに入れて、冷凍庫へ。時々かき混ぜて、冷やすを数回繰り返す。
新聞に載っていた作り方では、塩を入れた氷水に材料のボールをあてたまま、１２分程度手動でかき混ぜて作るというものでしたが、砂糖を控えめにしてしまったせいか、１５分を過ぎても固まる気配がなく、あきらめて冷凍庫へ入れたというわけです😅
なめらかなアイスクリームを作るつもりが、ジェラートっぽくなってしまいましたが、それはそれで、美味しいミルクジェラートができて、娘にも大好評💖
手作りだと甘さも控えめにできるし、材料も全部わかっているので安心できていいですよね😊
この夏は、いろんなジェラートを作ってみたいと思います♫
では、今日も素敵な一日をお過ごしくださいね💖
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