ゴーヤキムチ

材料(ゴーヤ1本分) ゴーヤ 1本 塩 適量 キムチの素 大さじ2~3
から~いキムチでゴーヤの苦味はだいぶ和らぎます♫ ニガ辛でゴーヤの食感もおいしいです♡ 作り方 [1] ゴーヤは縦半分に切り、中のわたをきれいに取り除いて、1~2mmの薄切りにする。塩もみして水で洗い、ザルにあげる。 [2] 沸騰したお湯でさっと(30~40秒くらい)茹で、冷水にとってザルにあげ、しっかり水気を切る。 [3] ビニール袋にゴーヤとキムチの素を入れて軽く揉む。30分~1時間ほど置いたらおいしくなります♫ ■コツ・ポイント 私は写真のような浅漬鉢に入れて漬けてます。そのまま冷蔵庫に入れられて便利♡ ■このレシピの生い立ち ゴーヤが安くていっぱい買ったので、最近買った浅漬鉢を使って簡単な漬物を作りたくて。ゴーヤ好きとゴーヤ苦手が混在する我が家でも食べれそうなゴーヤキムチにしてみました。