プルーンの杏仁豆腐

■材料 ・水・・・100ml ・100%純杏仁粉・・・大さじ1 ・牛乳・・・150ml ・生クリーム・・・50ml ・グラニュー糖・・・30g ・粉ゼラチン・・・5g ・くだもの屋さんのやわらか大粒プルーン・・・お好きなだけ
■今回使った商品  くだもの屋さんのやわらか大粒プルーン Fruit Market SeriesSoft & Moist Prunes ■作り方 ① 鍋に杏仁粉、水、砂糖を入れてダマにならないように弱火にかける。 ② ①に牛乳、生クリームを加えて沸騰直前まで温める。 ③ 鍋を火からおろし、粉ゼラチンを加えて溶けるまでよく混ぜる。 ④ ボウルに注ぎ、冷蔵庫で冷やし固める。 ⑤ 冷やし固めた杏仁豆腐をスプーンなどで器に盛り、お好みの大きさにカットしたプルーンをのせたらできあがり。 Photo by Yutaokashi (https://www.instagram.com/yutaokashi/?hl=ja)