👩🍳レシピあり【ひんやり濃厚♡チーズアイスケーキ】
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今回のレシピは混ぜるだけで簡単！
「チーズアイスケーキ」のご紹介です🍴
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オーブンもゼラチンも必要なし❢
簡単にできちゃうチーズ味のアイスケーキです🤤
少し室温においてから食べると
柔らかなレアチーズケーキ風になるので半解凍で食べるのもおすすめ〜(◍•ᴗ•◍)
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🎂サイズ:20cmパウンド型1台分
🕒所要時間:20分(冷やす時間のぞく)
⭐難易度:★☆☆
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【材料】
✤ボトム
ビスケット…100g
バター…50g
✤チーズ生地
クリームチーズ…200g
砂糖…80g
レモン汁…小さじ1
生クリーム…200ml
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【下準備】
・クリームチーズは常温に戻しておく
・バターは600wのレンジで20秒加熱して溶かす
・型にラップをしいておく
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🍰ボトムをつくる
ポリ袋にビスケットを入れて、麺棒で粉々に砕く。
溶かしバターを入れてよくもみ、ひとまとまりにする。
型の底全体におしつけるようにしいて、冷蔵庫で冷やしておく。
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🍰チーズ生地をつくる
ボウルに生クリームを入れて、ハンドミキサーで8分立てにする。
別のボウルにクリームチーズを入れて、同じハンドミキサーでよく混ぜる。
砂糖、レモン汁を入れてさらに混ぜる。
生クリームを2回に分けて加えて混ぜる。
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🍰冷やす
パウンド型にチーズ生地を少しずつ入れて、平らにならす。
冷凍庫で3時間以上冷やし固める。
ラップを持ってゆっくりと取り出し、温めた包丁で好きなサイズにカットする。
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【ポイント】
👩🍳型に入れるとき、生地を一気に入れると空気が入っちゃうので、少しずついれること❣
👩🍳冷やすときにアイスの棒を等間隔にさしてから固めてカットすると、アイスバーみたいに食べることもできますよ〜🤤♥️
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→ @sara_patissier
