煉獄のたまご
▶︎お肌を丈夫にする・パワーチャージ
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季節を楽しく！美味しく！健康に！
気象予報士&料理家のお天気ママです
冷たい北風がピューピュー吹いている今日は、
熱々を楽しむ「煉獄のたまご」を紹介します
イタリアンファミレスで有名な「煉獄の卵」
卵がとろとろ、トマトソースがピリ辛で美味しいんだよね、、、
おうちでも簡単にできるんだよーーー
▶︎卵は、補血の働きの高い食材
出産直後は、胎盤や赤ちゃんを育てるために血が不足しているので、
肌が荒れたり、抜け毛が多かったり、気持ちが不安定になったり、
疲れやすかったりする考えています
でね、中国の産院では、
補血のために、卵が1日８個くらい出ると聞いたことがあります
卵８個？多くない？？？
うん、現代栄養学で多過ぎでNGですが、
それくらい、貧血が原因の抜け毛や肌荒れ、気持ちの不安定の改善に、
卵がおすすめなんですよ
よかったらぜひ作ってみてくださいね
■1～2人分
卵＝2個
玉ねぎ＝1/6個
トマト水煮缶＝100g
オリーブオイル＝大さじ1
A.にんにくチューブ＝2cm
A.ケチャップ＝大さじ1
A.タバスコ＝4～5ふり
A.塩・こしょう＝少々
B.バケット＝お好みで
B.乾燥バジル＝お好みで
①-玉ねぎはみじん切りにする。
②-スキレットを温め、オリーブオイル・玉ねぎ・トマトの水煮・【A】を入れて温める。
③-沸騰したら弱火で、ときどき混ぜながら1分煮込む。
④-中央に少しくぼみを作って、卵を割り入れる。
⑤-蓋をして、弱火で4～5分加熱して、卵に火を入れる。
⑥-火を止めて、バケットを添えてとバジルをふりかける。
※15cmのスキレットで作りやすい分量です。
※タバスコの量はお好みで調整をしてください。
※乾燥バジルのほか、オレガノやパセリでもOKです。
