あのお店の味 煉獄のたまご

煉獄のたまご ▶︎お肌を丈夫にする・パワーチャージ --------------------------------------- 季節を楽しく!美味しく!健康に! 気象予報士&料理家のお天気ママです 冷たい北風がピューピュー吹いている今日は、 熱々を楽しむ「煉獄のたまご」を紹介します イタリアンファミレスで有名な「煉獄の卵」 卵がとろとろ、トマトソースがピリ辛で美味しいんだよね、、、 おうちでも簡単にできるんだよーーー ▶︎卵は、補血の働きの高い食材 出産直後は、胎盤や赤ちゃんを育てるために血が不足しているので、 肌が荒れたり、抜け毛が多かったり、気持ちが不安定になったり、 疲れやすかったりする考えています でね、中国の産院では、 補血のために、卵が1日8個くらい出ると聞いたことがあります 卵8個?多くない??? うん、現代栄養学で多過ぎでNGですが、 それくらい、貧血が原因の抜け毛や肌荒れ、気持ちの不安定の改善に、 卵がおすすめなんですよ よかったらぜひ作ってみてくださいね ■1~2人分 卵=2個 玉ねぎ=1/6個 トマト水煮缶=100g オリーブオイル=大さじ1 A.にんにくチューブ=2cm A.ケチャップ=大さじ1 A.タバスコ=4~5ふり A.塩・こしょう=少々 B.バケット=お好みで B.乾燥バジル=お好みで ①-玉ねぎはみじん切りにする。 ②-スキレットを温め、オリーブオイル・玉ねぎ・トマトの水煮・【A】を入れて温める。 ③-沸騰したら弱火で、ときどき混ぜながら1分煮込む。 ④-中央に少しくぼみを作って、卵を割り入れる。 ⑤-蓋をして、弱火で4~5分加熱して、卵に火を入れる。 ⑥-火を止めて、バケットを添えてとバジルをふりかける。 ※15cmのスキレットで作りやすい分量です。 ※タバスコの量はお好みで調整をしてください。 ※乾燥バジルのほか、オレガノやパセリでもOKです。