お弁当や丼に☺豚の甘辛粗挽きそぼろ

材料(3人分) 豚ひき肉(粗挽き) 250g ☆料理酒 大さじ2 ☆みりん 大さじ2 ☆醤油 大さじ2 ☆砂糖 大さじ1 ☆豆板醤 小さじ1 ☆オイスターソース 小さじ1 ☆にんにくすりおろし 小さじ1
最近スーパーで見かける粗挽きひき肉でそぼろを作ったら食べごたえのあるそぼろになりました☺ 作り方 [1] 粗挽き豚ひき肉は最近よくスーパーで見かけます食感が適度にあります [2] フライパンに☆の調味料などを入れてまぜ合わせる◎火は付けません!※小2の娘でも大丈夫な辛さです☺ [3] ここへ生のひき肉を入れて軽く混ぜてなじませます◎しつこいですが火はまだ付けていません☺ [4] なじませたら中火で加熱していきます固まってしまうので初めから箸で混ぜながら加熱します [5] 火が通ったらすぐに止めます※直ぐに止めることによってぱさつかないしっとりとしたそぼろになります [6] ※炒り卵を作って丼にしてもいいですね [7] つゆがあるので一緒にかけます☺糸唐辛子などトッピング [8] お弁当の場合は汁気はお好みできって下さい ■コツ・ポイント ※火をつけずに工程2~工程3を行います ■このレシピの生い立ち スーパーで買った豚ひき肉の粗挽きでそぼろを作ったら食べごたえがあって家族に好評だったのでレシピアップしました☺