豚肉せんべい

○材料(3人分) ・豚バラ肉薄切り100g ・こめ油適量 A ・片栗粉35g ・ゆかり小さじ1
○このレシピに使った商品 こめ油(米油) ○作り方 1. Aを混ぜ合わせておく。 2. 豚バラ肉を3~4等分に切り、1枚ずつ1.を両面付けてしっかり押さえる。 3. フライパンにこめ油を2~3mm程度入れ、中温程度に温めて、2.を1枚ずつ入れ、箸でつまんでカリッとするまでゆっくり揚げる。 ○コツ・ポイント ①片栗粉を付けすぎると粉ぽっくなるのでよく押させながら余分な片栗粉をくようにしましょう。 ②油の温度は中温程度!高温にするとカリッと揚がらずに焦げてしまいます。