やわらか鶏むね肉のから揚げ

「お肉やわらかの素」に5分漬けるだけで、ジューシーから揚げのできあがり☆ ■調理時間 20分 ■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く ・エネルギー 334kcal ・たんぱく質 34g ・塩分 2.4g ・野菜摂取量 3g ■材料(2人分) ・鶏むね肉 1枚(300g) ・「お肉やわらかの素」 小さじ3(7.5g) [A]しょうがのすりおろし 小さじ1 [A]にんにくのすりおろし 小さじ1/2 [A]しょうゆ 小さじ2 [B]片栗粉 大さじ2 [B]薄力粉 大さじ2 ・「AJINOMOTO サラダ油」 適量 ・レモンのくし形切り 2切れ
■つくり方 (1)鶏肉は3cm角に切ってボウルに入れ、「お肉やわらかの素」をまんべんなくふり、5分以上おく(時間外)。Aを加えて下味をつける。 (2)揚げ鍋、またはフライパンの高さ3cmくらいまで油を入れて160℃に熱し、(1)の鶏肉にBをまぶして手早く入れ、中火で上下を返しながら3~4分揚げる。 (3)強火にして外側がカリッとするまで1分ほど揚げ、油をきる。 (4)器に盛り、レモンを添える。