ひよこ豆のヴィーガンカレー

(日本語は英語のあとに)This curry is made without any milk/cream and is completely vegan! I am not vegan nor vegetarian and I am not planning to become one so far, but I try to eat healthy as much as possible. This dish is something that non-vegan people can enjoy! It's very satisfying and filling, and the flavor is so good. Try this when you feel like eating light. Save money by using dried chickpeas rather than canned ones. It's not only cheaper but tastes better. In this recipe, I will also explain how you can cook dried chickpeas in an hour (without presoaking)! It may be intimidating if you are unfamiliar with some spices, but don't be afraid! On the second page, I've listed the spices you'll need for the curry for your convenience. You can probably get them at a local supermarket, but you can find them much cheaper at Indian grocery stores.  ひよこ豆を使ったインドカレー。完全ヴィーガンで、ヨーグルトもクリームも使わない、あっさりカレーです。 わたしはヴィーガンでもベジタリアンでもなく、今の所なる予定もないし、たまにはガッツリとステーキも食べたいけれど、できれば健康的な食生活を心がけたいとは思っています。 そして、食べすぎた日の翌日や、胃が疲れたなぁと思った時などは、自然にこんなあっさりとしたごはんが食べたくなります。 豆にトマト、スパイス... 体にいいものがたっぷり詰まったカレー。ベジタリアンでない人でも満足できる、味わい深く満足感のある一品です。 スパイスを使い慣れていない人にはちょっとハードルが高く感じるかもしれないけど、このカレーは基本のものしか使っていないのでぜひ思い切って揃えてみてね。わかりやすいように、2枚目に必要なスパイスをリストしておきました。 また、ひよこ豆は自分で煮れば缶入りを使うより安いし何より美味しいです。インスタントポット(または圧力鍋)を使って、1時間で乾燥ひよこ豆を煮る方法も紹介しています。ぜひスワイプして見てくださいね。 缶のトマトを一瞬で楽々ピューレにする裏技も紹介しています。😊