厚揚げこんにゃくと豚バラ肉の味噌煮込み

今日は、『厚揚げこんにゃくと豚バラ肉の味噌煮込み』です。 ・ 七味と小ねぎが合う‼️ そしてたぶんお酒にも合う‼️😂 ・ [材料] ・厚揚げ 3枚 ・こんにゃく 1枚 ・豚バラ肉(ブロック) 200g ・小ねぎ 適量 ・七味 適量 ・油 小さじ1 ⌾醤油 大さじ1 ⌾麺つゆ(濃縮タイプ) 大さじ1 ⌾みりん 大さじ1 ⌾酒 大さじ1 ⌾砂糖 大さじ2 ⌾味噌 大さじ1と1/2 ⌾水 40cc [作り方] 1️⃣ 鍋に湯をわかし、こんにゃくを入れて2〜3分茹でアク抜きし、水にさらす。 水気を切り、まな板などの上に置き、グーパンチ👊🏻して、こんにゃくにダメージを与え(味が染み込みやすくなります)手かスプーンでひと口大にちぎる。 2️⃣厚揚げはこんにゃくと同じくらいのひと口大に切り、豚バラ肉も同様に食べやすい大きさに切る。 3️⃣熱したフライパンもしくは鍋などに油を入れ、豚バラ肉の表面を軽く焼いたら、キッチンペーパーで脂を拭き取り、こんにゃくを入れ少し水分を飛ばす程度炒める。 4️⃣③に厚揚げと⌾の調味料を加え、全体に馴染むように煮る。煮汁が少なくなってきたら火を止め、蓋をして少し味を馴染ませたら完成‼️ ※お好みで小ねぎと七味をかけて召し上がれ〜〜🥴