卵・鶏がらスープ・すりゴマで、ほうれん草のえぐ味を緩和して子どもでも食べやすくしました。ミニトマトをようじでひと刺しするのは、レンジ使用時の破裂防止のためです。
■調理時間 3分
■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
・エネルギー 92kcal
・たんぱく質 5.4g
・塩分 0.4g
・野菜摂取量 54g
■材料（2人分）
・ほうれん草 2株（正味50g）
・ミニトマト 4個
[A]すり白ごま 大さじ2
[A]「丸鶏がらスープ」 小さじ1/2
・溶き卵 1個分
■つくり方
（1）ほうれん草は４ｃｍ長さにちぎる。ミニトマトはようじでひと刺しする。
（2）耐熱容器に（１）のほうれん草・ミニトマトを入れ、Ａを全体にふりかける。溶き卵を回し入れ、ザックリ混ぜて全体になじませる。
（3）真ん中を少しへこませてラップをかけ、電子レンジ（６００Ｗ）で１分３０秒加熱し、全体を軽く混ぜ合わせる。
＊電子レンジ加熱後は器が熱くなりますので、取り出す時はご注意ください。
