【レシピあり▷▶︎右にスワイプ！】
親父が酒のお供にするおつまみのいかそうめんあるじゃないですか？
あれを使って松前漬けにすると恐ろしいほど白米と酒が進む危険なご飯のお供の完成です
『白米ごろし』
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【材料】
お酒 大さじ5
昆布 約8g
みりん 大さじ5
醤油 大さじ5
砂糖 大さじ3~4
○人参(千切り) 1/4本
○タラコ(1cm幅に切る) 2本
○いかそうめん(4cm幅に切る) 約18g
(↑お刺身ではなくおつまみのいかそうめんです)
【作り方】
①フライパンにお酒と昆布を入れ3時間〜1晩漬けておく。
②昆布を取り出しみりんを加え中火で加熱する。お酒とみりんのアルコール分を飛ばしたら醤油とお砂糖を加え再び煮立ったら火を消して冷ましておく。
③出汁を取った昆布を約4cmの長さの千切りにし○と共に保存容器に加える。冷ました2のタレを入れよく混ぜ合わせる。
④蓋をして冷蔵庫で1日〜3日、時々取り出して混ぜ合わせながら寝かせたら完成！熱々のご飯の上にのせたりお酒のアテにして召し上がれ！
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だれウマポイント！
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✔︎昆布を一晩漬けておくことで、昆布の香りと旨味をお酒に移すことができる他、昆布が柔らかくなるのでその後の調理で切りやすくなる。
✔︎醤油を後入れすることで醤油の風味をしっかりと残すことができる
✔︎スルメではなくスーパーやコンビニのおつまみコーナーで売っているいかそうめんを使用することで大幅に時短できる他、あらかじめ細く切られているので仕上がりも綺麗に！
(詳しい作り方の動画は下記のURLから👇)
https://youtu.be/JFowgKjh3AM
作られたら是非キャプションもしくはストーリーズで@dareuma_recipeを付けて投稿して頂けると嬉しいです👍
できる限り返信しマッチョね〜😎
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