バケット・ビーズと鎌倉パン教室

Howdoyoudo? バケット・ビーズを焼きました😊T80を使うバケットをバケット・ビーズと言います。日本ではT80が手に入らないので、ムールドピエールに全粒粉を加えて作りました。酵母はルヴァンリキッドとサフ。 褐色に焼きあがったバケットは、酵母と粉の優しい香りがします… クラストはサクッと軽く、クラムはきめ細かい焼き上がりです。 シンプルで、味わい深くいつも側にいて欲しいそんなバケットです…🍀🍀🍀🍀🍀🍀🍀🍀さてさて、春分の日は雪降る極寒の中❄️❄️鎌倉のパン教室に行ってきました‼️とっても美味しかったのでご紹介しますね。【アルザスのクグロフ】 先生がアルザス、ストラスブールまで研修に行かれたクグロフを教えてくださいました。アルザスのクグロフよりも美味しく仕上がっているとのこと❣️ このクグロフ❤️ホントに美味しかったです😍 ぷっくり膨らんだ可愛い姿を見て、萌え萌え❤️❤️❤️【米粉の角食】 海洋酵母を使ったこの食パンは、ふんわりと口溶けが良くしっとりしています。 【パンカジョス】 カジョスはスペインのお料理で、肉やチョリソ、ひよこ豆をトマトベースで煮込んであります。ふんわりパンにカジョスとチーズをトッピングして焼き上げました。今回のパンもとっても美味しくて❤️お土産パンを袋に詰めて、上機嫌で帰宅しましたよ〜〜😍🌱🌱🌱🌱🌱🌱🌱🌱🌱🌱明日からは、またポカポカ陽気になるようですね😊関東では今週末が、絶好のお花見日和だそうです🌸🌸🌸皆さま素敵な週末をお過ごしくださいね✨✨ブログにご訪問いただきありがとうございます。感謝✨Haveaniceday💕 viaばろのパンBLOG Yourownwebsite, AmebaOwnd