夏はスタミナ‼ 鶏レバー野菜炒め レシピ・作り方

材料(2人分) 鶏レバー 300g ニラ 1束 玉ねぎ 1個 もやし 1袋 にんにく 1〜2片 【レバー下味】  ☆生姜すりおろし 小さじ1/2 ☆酒 小さじ1 ☆醤油 小さじ1 ☆塩こしょう 少々 片栗粉 大さじ2 【合わせ調味料】  ★醤油 大さじ1 ★オイスターソース 大さじ1 ★酒 大さじ1 ★鶏ガラスープの素 小さじ1 ★砂糖 小さじ1 ごま油 大さじ1
作り方 【1】ニラは5センチ幅にカット 玉ねぎはスライス にんにくは薄くスライス 鶏レバーは食べやすい大きさに切ります ボウルに★を入れて合わせ調味料を作ります 【2】ボウルにレバーと水を入れて 手でかき混ぜて流水で洗い流します 血の塊を取りのぞきます 【3】水気を切り ☆を入れて手で揉み込み 5分おきます 片栗粉を入れて混ぜます 【4】フライパンを中火で熱し ごま油を入れてレバーを焼き炒めます 【5】火が通ったらにんにく、玉ねぎを入れて炒め ニラ、もやしを入れます ★を入れてさっと炒めたら出来上がりです♪ きっかけ 夏はスタミナをとりたいので、野菜たっぷりにんにくを効かせたレバニラ炒めを作りました٩(^‿^)۶ おいしくなるコツ レバーの下処理と下味をつけることで、臭みはなくなり柔らかい美味しいレバーになります☆ 野菜を入れたらさっと炒めましょう♪