材料（1人分）
秋刀魚 1尾
小麦粉 大さじ1
◆醤油 20g
◆みりん 20g
◆料理酒 20g
◆砂糖 大さじ1
小ネギ ひとつまみ
ゴマ 少量
たくあん 2枚
ご飯 180g
作り方
【1】 秋刀魚を腹側から切り開き、内臓を取って洗う
【2】 小麦粉を薄くつけ、油をひいたフライパンで焼く
【3】 こんがり焼けたら裏返し、火が通ったら◆を入れ煮詰める
【4】 とろみが付いたら火からおろし、ご飯の上に盛る。小ネギとゴマを散らす
たくあんを添える
きっかけ
鰻が食べたいけど高いので秋刀魚でアレンジ
おいしくなるコツ
秋刀魚の中骨をすき取ると食べやすくなります！小麦粉は薄くつけましょう！
