今朝は雨が降ったり止んだり。おおいたクッキングアンバサダーで届いた味一ねぎで、大好きな粉もん＾＾いつもはキャベツで作るのだけど・・・ねぎがたくさんあるのでキャベツ無しねぎたっぷりで作りました。そばも加えてボリュームアップ。生地にすりおろした長いもを混ぜます。広げた生地にねぎのほかに干しエビや天かす味つけたそばをのせて。最後にお肉をかぶせて、つなぎの生地をかけて焼きます。裏返してお肉がこんがり焼けたら生地を横に寄せ卵を落としその上にのせて返してできあがり。生地にねぎを混ぜずに作る広島焼き風。おたふくのソース、マヨネーズをかけていただきます。週末の楽ちんメニュー。そんなきのうはリビング２か所のカーテンが届きました。１回目はどんなカーテンがいいかあれこれ探し。２回目は今ついているカーテンを測って行ったらレールの長さを測らないといけなくてやり直し。３回目にしてようやく注文できました。擦り切れ汚れたパープルから薄ベージュベースの花模様になり部屋がパッと明るくなりました。気持ちもすっきり＾＾そば入りのねぎ焼き。材料（３枚分）大分味一ねぎ・・・・・２束お好み焼きの粉・・・・・２００g水・・・・・３００ml長いも・・・・・１００gだしの素・・・・・少々豚ばら肉・・・・・１８０g素干しエビ・天かす・・・・・各適量中華そば・・・・・１玉ウスターソース・・・・・小さじ２卵・・・・・３個サラダ油・・・・・適量作り方１）粉に水を混ぜてすりおろした長いもとだしの素を加えて生地を作る。中華そばは炒めてウスターソースで軽く味つけておく。２）鉄板に油を熱し生地を流し、味一ねぎ、干しエビ、天かす、そばを順にのせる。豚肉をのせ生地をかけて焼く。３）裏返して焼き肉が焼けたら端に寄せる。卵を落として箸で崩しその上にのせる。焼けたら裏返し、ソースやマヨネーズや青のりをかける。おおいたクッキングアンバサダー大分の産地直送！新鮮な野菜・果物・お肉をお取り寄せこちらをポチッとよろしくお願いします。レシピブログに参加中♪どうもありがとうございました。
