しめじやにらを使った人気の副菜レシピです。
■調理時間 10分
■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
・エネルギー 46kcal
・たんぱく質 2.4g
・塩分 0.9g
・野菜摂取量 50g
■材料(2人分)
・しめじ 1パック
・にら 1束
[A]酒 少々
[A]「瀬戸のほんじお」 少々
[B]しょうゆ 小さじ1
[B]「Cook Do」コチュジャン 小さじ1(5g)
[B]「AJINOMOTO 濃口ごま油」 小さじ1
[B]砂糖 少々
[B]おろしにんにく 少々
* 「Cook Do」コチュジャン 小さじ1は、チューブで8cm(約5g)です。
■つくり方
(1)しめじは石づきをとり、小房に分ける。にらは3~4cm長さに切る。
(2)鍋に湯を沸かし、Aを加え、(1)のしめじ・にらを1分程ゆで、ザルにあげて手早く冷ます。
(3)ボウルにBを合わせ、(2)をサックリあえる。