しめじとにらのナムル風

しめじやにらを使った人気の副菜レシピです。 ■調理時間 10分 ■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く ・エネルギー 46kcal ・たんぱく質 2.4g ・塩分 0.9g ・野菜摂取量 50g ■材料(2人分) ・しめじ 1パック ・にら 1束 [A]酒 少々 [A]「瀬戸のほんじお」 少々 [B]しょうゆ 小さじ1 [B]「Cook Do」コチュジャン 小さじ1(5g) [B]「AJINOMOTO 濃口ごま油」 小さじ1 [B]砂糖 少々 [B]おろしにんにく 少々 * 「Cook Do」コチュジャン 小さじ1は、チューブで8cm(約5g)です。
■つくり方 (1)しめじは石づきをとり、小房に分ける。にらは3~4cm長さに切る。 (2)鍋に湯を沸かし、Aを加え、(1)のしめじ・にらを1分程ゆで、ザルにあげて手早く冷ます。 (3)ボウルにBを合わせ、(2)をサックリあえる。