アールグレイ生地のシフォンケーキに柿をトッピングしました🥚この秋にピッタリな秋スイーツです🍂🦙🐏
【材料】
卵4つ
牛乳60ml
アールグレイ茶葉 10ｇ
はちみつ50ｇ
米油 30ｇ
小麦粉 50ｇ
コーンスターチ 30ｇ
グラニュー糖 30ｇ
【作り方】
①アールグレイ茶葉に温めた牛乳を入れておく
②卵を卵黄と卵白に分け、卵白は冷蔵庫に入れておく
③卵黄、はちみつ、米油、アールグレイ茶葉、振るった薄力粉とコーンスターチを入れ都度混ぜる
④卵白とグラニュー糖を泡立て器でツノが経つまで泡立てる
⑤泡立てたメレンゲの3分の1を卵黄生地のボウルにいれ、ホイッパーで混ぜる
⑥先程混ぜた卵黄生地をメレンゲのボウルに全部入れ、ゴムベラで混ぜ合わせる(ここで混ぜすぎると卵白がつぶれるので注意)
⑦型にいれて170度のオーブンで40分焼く(ご家庭のオーブンによって違うので都度調整してください)
⑧焼き終わったらすぐさま型を逆さまにし、瓶などで固定して完全に冷ます
⑨完全に冷めたら生クリーム、柿をトッピングして完成
アールグレイ茶葉の多さや、生クリームの甘さなどは好みで調整してください😊
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