おかひじきと貝割れのサラダ

おかひじきや貝割れ菜を使った人気の副菜レシピです。 ■調理時間 8分 ■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く ・エネルギー 19kcal ・たんぱく質 1.8g ・塩分 0.3g ・野菜摂取量 97g ■材料(2人分) ・おかひじき 1パック(100g) ・貝割れ菜 1パック(100g) ・うま味調味料「味の素®」 少々 ・しょうゆ 適量
■つくり方 (1)おかひじきは塩少々を加えた熱湯でサッとゆで、冷水にとる。長いものは3cm長さに切る。貝割れ菜は根元を切り落とし、ザク切りにする。 (2)(1)のおかひじき・貝割れ菜を「味の素®」、しょうゆであえる。