チーズブッセ

👩‍🍳レシピあり【さくふわっ❢チーズブッセ】 * * こんにちは〜♡ GW明けで全然連休気分が 抜けきっていません(ㆁωㆁ) 曜日感覚すらあやふや…🤣💦 気合をしっかりいれて 今週も頑張りましょう〜❣ (もう週末だけど👍) * * 今回のレシピは材料も少なく、簡単! 「チーズブッセ」のご紹介です🍴 ふんわりした生地に濃厚な チーズクリームをサンドしました♡ 軽い食感なので 食べだすととまらない〜(*˘︶˘*).。* 基本の生地はなんと材料4つだけ❢ サンドするクリームはカスタードや ジャム&生クリームなどお好みで アレンジするのもおすすめです♥️ =============================== 🎂サイズ:15個分くらい 🕒所要時間:30分 ⭐難易度:★☆☆ * 【材料】 卵…2個 砂糖…40g 薄力粉…60g 粉砂糖…適量 ✤チーズクリーム 生クリーム…100ml クリームチーズ…100g 砂糖…30g * 【下準備】 ・卵は卵黄と卵白にわける ・薄力粉はふるっておく ・クリームチーズは室温に戻しておく ・オーブンは180℃に予熱しておく * * 🍰メレンゲをつくる 卵白を入れたボウルに砂糖を半量入れ、ハンドミキサーの高速で1分混ぜる。 泡がモコモコしてきたら、残りの砂糖を全て入れて、ツノがピンと立つまで混ぜる。 * 🍰卵黄と薄力粉を加える メレンゲに卵黄を1つずつ加えてそのつど混ぜる。 薄力粉を入れ、ゴムベラに持ち替えて切るように大きく混ぜる。 * 🍰絞る 生地の粉気がなくなったら、丸口金をつけた絞り袋に入れる。 天板にオーブンシートをしき、5cmくらいの大きさの円になるように間隔をあけて絞る。 * 🍰焼く 表面に茶こしで粉糖をふりかける。 180℃のオーブンで10分焼く。 焼けたら天板のまま冷ましておく。 * 🍰チーズクリームをつくる ボウルにクリームチーズと砂糖を入れ、なめらかになるまでゴムベラで混ぜる。 別のボウルで8分立てにした生クリームを加えてよく混ぜる。 全体が混ざったら絞り袋にいれる。 ⚠緩かったら冷蔵庫で少し冷やしてください❢ * 🍰サンドする 生地が冷めたら2枚ひと組にして、半分を裏返す。 裏返した生地にチーズクリームを絞り、もう1枚の生地を上からのせる。 軽くおさえて、上から粉糖をふって完成♡ * 【ポイント】 👩‍🍳メレンゲはツノが立つまでしっかりと泡立ててね❢ ボウルが汚れていたり、卵黄が混ざると泡立たなくなるから注意⚠ 👩‍🍳少し冷やして食べてもしっとりとしておいしいよ♥️ =============================== ブログで他のレシピも ご紹介しています🍴 プロフィールから見てみてね👀♡ → @sara_patissier *