蒸しさつまいもあんかけ

レシピ_蒸しさつまいもあんかけ  ——————————————— 📷 🄿🄷🄾🅃🄾🅂 ・2枚目→材料・分量 ・3枚目→詳しい作り方 ・4枚目→ポイント・コツ ———————————————   さつまいもと牛薄切り肉を順番に重ね、レンジで蒸しました。 肉類は、牛肉の他に豚肉でも合いますよ。 上からかけている「あん」は、生姜とオイスターソースがベースでうまみたっぷり。 体の中から温まるような、そんなおかずです。      娘と私がさつまいもが好きなので、大体どんな料理にしても、「美味しいね〜」ってなるのですが、息子の感想は、「普通」とのこと。   「ふつー」ってよく言います🤣   もうちょっと、肉類のボリュームが欲しかったそうです。   牛丼に使った牛肉を、少し取り置いていただけで、さつまいもを楽しむレシピなもので・・・💦   ・レシピは写真スワイプ▷▶︎▷ ・あとで見たい時は保存を ・文字は一応こちら↓        ✎𓂃𓂃材料 ━━━━━━━━━━━━━━ ⏰調理時間:約15分 🍽3人分 さつまいも 1本(300g) 牛薄切り肉 300g 【A】醤油 大さじ1 【A】酒 大さじ1 【A】片栗粉 大さじ1 【B】水 100ml 【B】オイスターソース 大さじ1 【B】片栗粉 小さじ1 【B】生姜千切り 少々     🔥エネルギー:301kcal 🧂食塩相当量:0.8g (エネルギー、食塩相当量は1人分の数値です)         ✎𓂃𓂃作り方 ━━━━━━━━━━━━━━ ① 下準備 ┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈ ︎牛肉は【A】をもみこむ。 さつまいもは皮ごと5〜8mm厚さの輪切りにし、かために茹でる。      ︎② レンジ加熱 ┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈ 耐熱ボウルに、さつまいも・牛肉を順に重ね入れラップをする。 電子レンジ600W6分加熱する。     ③ あんを作る ┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈ ︎小鍋(フライパン)に【B】を入れて中火にかける。 煮たて、混ぜながらとろみをつける。   器に②を入れて、あんをかける。 お好みで青ねぎ(分量外)を散らす。       ✎𓂃𓂃ポイント・コツ ━━━━━━━━━━━━━━︎ ︎▶︎ レンジ蒸し さつまいもは変色防止のために、下茹でしました。 切ってすぐに加熱する場合はその工程を端折って構いません。 レンジ加熱時間は、600Wの時の目安です。 火の通りが悪い場合や、500Wの場合は、加熱時間を増やしてください。