■材料(小鉢3~4人分)
・サラダに!まめ&ひじき1袋
・オクラ4~5本
・ミニトマト4個
・たまねぎ1/4個
・酢大さじ1
・オリーブオイル大さじ2
・はちみつ大さじ1
・レモン汁大さじ1
・塩こしょう少々
■このレシピに使われている商品
サラダに!まめ&ひじき
[下準備]
オクラは軽く茹でておく。
■作り方
①オクラとトマトを食べやすい大きさに切る。たまねぎはみじん切りにして水でさっと洗う。
②酢、オリーブオイル、はちみつ、レモン汁、塩こしょうを混ぜ合わせ、液切りした「サラダに!まめ&ひじき」を先に入れて混ぜ合わせておく。
③②に①の野菜を入れ、さっくりと混ぜて出来上がり。
■ワンポイントアドバイス
オクラは生のままでもOKです。
甘いのが好きな方ははちみつの分量を増やしてください。