里芋コンソメ煮

レシピ_里芋のコンソメ煮    里芋をたくさん頂きまして 和風な煮物にすることが多いので 洋風な味付けのおかずにしてみました。 オリーブ油で、たまねぎやベーコンと一緒に炒め コンソメや白ワインを加えて蒸し炒めにするだけ。 仕上げの粉チーズや、パセリはお好みでOK!     ねっとり食感の里芋が、洋風な味付けになって 新たな美味しさです。     味付けは、そんなに濃くないので 里芋の味わいを楽しめますよ🙌     もちろん、お弁当の隙間を埋めるにもぴったりです!フライものとか 大きなおかずを固定できますし(笑) 芋系のおかずは、お腹も膨れるので、おすすめですよ〜🍱 ・工程写真は写真スワイプ▷▶︎▷     ✎𓂃𓂃材料 ━━━━━━━━━━━━━━ ⏰調理時間:約15分 🍽4人分 大分県産里芋 5〜6個(500g) たまねぎ 1/2玉 ベーコン 2枚 【A】コンソメ顆粒 小さじ1 【A】白ワイン 大さじ2 【A】塩、こしょう 粉チーズ、パセリ 適量     🔥エネルギー:156kcal 🧂食塩相当量:0.9g (エネルギー、食塩相当量は1人分の数値です)       ✎𓂃𓂃作り方 ━━━━━━━━━━━━━━ ①切る 里芋は皮を剥いて一口大に切り、水にさらす。 たまねぎは皮を剥いてくし切りにする。 ベーコンは1〜2cm幅に切る。 ②炒める フライパンにオリーブ油を入れて中火にかける。 たまねぎ・ベーコン・里芋を炒める。 軽く焼き色をつける。    ③煮込む 【A】を加え、さっと混ぜ、ふたをして弱火に下げる。 6〜8分加熱し、里芋に火が通ったら、粉チーズを加える。 器に盛り付け、パセリを散らす。     ✎𓂃𓂃ポイント ━━━━━━━━━━━━━━ ・ 栄養価 多い順に、カリウム、銅、ビタミンB6、葉酸 少ないものは、βカロテン、ビタミンA、ビタミンK、カルシウム