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お料理に重宝♪セージバター

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材料(100g分) バター 100g セージの葉(刻んだ物) 大1~2
使い道は色々。お料理がグッとおいしくなるハーブ風味のバターです。 作り方 [1] 柔らかくしたバターと刻んだセージの葉っぱを良く混ぜ合わせるだけ。 [2] シンプルなパスタに絡めて。「そら豆のパスタ★セージバターソース」 [3] *その他使い道色々*ニョッキのソース、白身魚や鶏肉、きのこ類、じゃがいもにも良く合います。野菜ソテーに絡めたり、ガーリックトーストのようにしてもおいしいです。 [4] *セージ以外でもローズマリーやパセリ、タイムなどお好きなハーブを使って同じ様にハーブバターが出来ます、 ■コツ・ポイント セージ(同じくローズマリーも)は香りが強いので、使う量は調節して下さい。特にお好きな方はバター100gに対して大さじ2でも良いかと思います。 ■このレシピの生い立ち 菜園のセージが茂ってきたので作りました。

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