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. . 【シャインマスカットと前茶のパフェ】 . @kagurazaka_saryo . . ☆構成☆ ♪飴細工 ♪シャインマスカット（２粒） ♪白胡麻と胡桃のヌガー ♪クリーム・シャンティ ♪ミルクアイス ♪フィアンティーヌ ♪前茶アイス ♪レアチーズクリーム ♪ライスパフチョコレート ♪前茶のパンナコッタ ♪シャインマスカット（２粒） ♪白ワインジュレ ♪前茶シロップ . . マスカットは上に２粒、下に２粒、合計４粒使用されていました🍇 白胡麻と胡桃のヌガーは香ばしく良いアクセントとなっています✨ クリームは甘さ控えめで重くないので食べやすいです✨ 濃厚なアイスを使用するとシャインマスカットが負けてしまいますが、ミルクアイスはあっさりしているのでのシャインマスカットと相性が良いと感じました🍇 抹茶アイスとパンナコッタは甘すぎず、苦すぎず、ほんのりと抹茶の味がします🍵 ライスパフはチョコレートコーテイングがされているため、食感も良いです🍫 最後の方の白ワインジュレは少し苦めでした🍷 前茶のパンナコッタと白ワインジュレは、どちらも甘くないので２食材だけで食べるとさっぱりし過ぎてしまうのです、甘いマスカットが２粒入っているのでバランスが取れていました🍇✨ 全体的にアクセントとなっている食材が多かったり、和風のお店なのでお茶を使用した食材を使用されていたのですが、全体的に主張が強すぎないので、あくまでシャインマスカットのパフェということが分かるパフェでした🍇✨ ■住所 東京都渋谷区渋谷2-24-12 渋谷スクランブルスクエア14階 . . #郁と和パフェ #パフェ#パフェ巡り#東京カフェ#カフェ#カフェ巡り#スイーツ#スイーツ部#スイーツ巡り#カフェ部#東京パフェ#パフェ部#渋谷カフェ#新宿カフェ#池袋カフェ#銀座カフェ#渋谷グルメ#神楽坂茶寮#神楽坂#神楽坂カフェ#東京グルメ#シャインマスカット#マスカット#マスカットパフェ