ほんのり甘辛!中華風鶏ハム

驚くほど、しっとり!甜麺醤と豆板醤をもみ込んでくるくる巻いてゆでるだけ♪ ■調理時間 10分 ■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く ・エネルギー 224kcal ・たんぱく質 32.6g ・塩分 1.2g ・野菜摂取量 2g ■材料(2人分) ・鶏むね肉(皮つき) 1枚(300g) [A]にんにくのすりおろし 小さじ1/2 [A]しょうがのすりおろし 小さじ1/2 [A]「Cook Do」甜麺醤 小さじ2(10g) [A]酒 小さじ2 [A]「Cook Do」熟成豆板醤 小さじ1(5g) [A]「丸鶏がらスープ」 小さじ1/2 [A]こしょう 少々 ・レタス 適量 * 「Cook Do」熟成豆板醤 小さじ1は、チューブで8cm(約5g)です。
■つくり方 (1)鶏肉は厚みを均一にする。ビニール袋に鶏肉、Aを入れてよくもみ込み、30分ほどおく(時間外)。 (2)ラップを広げ、(1)の鶏肉をのせてくるくると巻き、両端をねじって輪ゴムで留める。 (3)鍋にたっぷりの湯を沸かし、(2)を入れ、再び沸騰したら、火を止めてフタをし、1時間おく(時間外)。 (4)粗熱を取って、食べやすい大きさに切り、器に盛り、レタスを添える。 *鶏肉は皮目にフォークで数か所穴をあけると、より味が染み込みやすくなります。