驚くほど、しっとり!甜麺醤と豆板醤をもみ込んでくるくる巻いてゆでるだけ♪
■調理時間 10分
■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
・エネルギー 224kcal
・たんぱく質 32.6g
・塩分 1.2g
・野菜摂取量 2g
■材料(2人分)
・鶏むね肉(皮つき) 1枚(300g)
[A]にんにくのすりおろし 小さじ1/2
[A]しょうがのすりおろし 小さじ1/2
[A]「Cook Do」甜麺醤 小さじ2(10g)
[A]酒 小さじ2
[A]「Cook Do」熟成豆板醤 小さじ1(5g)
[A]「丸鶏がらスープ」 小さじ1/2
[A]こしょう 少々
・レタス 適量
* 「Cook Do」熟成豆板醤 小さじ1は、チューブで8cm(約5g)です。
■つくり方
(1)鶏肉は厚みを均一にする。ビニール袋に鶏肉、Aを入れてよくもみ込み、30分ほどおく(時間外)。
(2)ラップを広げ、(1)の鶏肉をのせてくるくると巻き、両端をねじって輪ゴムで留める。
(3)鍋にたっぷりの湯を沸かし、(2)を入れ、再び沸騰したら、火を止めてフタをし、1時間おく(時間外)。
(4)粗熱を取って、食べやすい大きさに切り、器に盛り、レタスを添える。
*鶏肉は皮目にフォークで数か所穴をあけると、より味が染み込みやすくなります。