***⏱調理時間30分⠀
🌙今晩のおつまみレシピ🌙⠀
【新じゃがと新玉ねぎでつくる 味しみ肉じゃが】
*****🍻ざっくばらんレシピ(2人分)🍻*****
【新じゃがと新玉ねぎでつくる 味しみ肉じゃが】
⏱調理時間30分
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💡ポイント💡⠀
▶いつもと比べたら使う食材の種類が多いので、
今晩は2人分(大盛り)のレシピです📝
▶新じゃがと新玉ねぎを使う前提の調味料配分です。
もう少し濃くしたかったら、醤油を大さじ1/2~1ほど増やします😊
▶一味は輪切り唐辛子の代わりです。
輪切り唐辛子があれば、1/2本でも大丈夫です😋
...........【メイン食材】............
▶じゃがいも(4個)
▶︎玉ねぎ(1個)
▶にんじん(1/2本)
▶糸こんにゃく(アク抜き不要のもの1袋)
▶豚こま肉(150g)
...........【サブ食材】...........
▶サラダ油(大さじ2)
▶水(200ml)
▶酒(大さじ2)
▶みりん(大さじ2と1/2)
▶醤油(大さじ2と1/2)
▶砂糖(大さじ2)
▶一味(小さじ1)
...........【つくり方】...........
①じゃがいもの皮を剥き、大きめの一口大に切る。
玉ねぎはくし形に切り、にんじんも一口大に切る。
糸こんにゃくはお湯をさっと通し、
水気をしっかり切っておく。
豚こま肉には塩こしょうを振っておく。
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②大きめのフライパンにサラダ油大さじ2をひき、
豚こま肉を入れて、中火で2分炒める。
色が変わってきたら、じゃがいもとにんじんを入れ、
蓋をして3分蒸し焼きにする。
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③玉ねぎ、水、酒、みりん、砂糖、一味を入れ、
蓋をして10分煮る。蓋を開け、しょうゆと
糸こんにゃくを入れ、また蓋をして7分煮る。
最後に皿に盛り、お好みで青ねぎをちらして完成。
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