子どももおかわり♡カラフル青椒肉絲

材料(4人分) 豚バラ肉薄切り 200g ピーマン 1個 パプリカ黄色 1個 人参 3分の1本 酒(手順3) 大さじ2 片栗粉 大さじ2 ごま油 大さじ2 にんにくチューブ 3センチ しょうがチューブ 3センチ 酒(手順7) 大さじ2 ※鶏ガラスープの素 大さじ1 ※オイスターソース 大さじ1 ※しょうゆ 小さじ1
作り方 【1】 パプリカ、ピーマン、人参は細切りにする。 【2】 豚バラ肉も細切りにする。 【3】 2に片栗粉と酒を塗し、もみ込む。 【4】 フライパンにごま油としょうが、にんにくを入れ、中火で加熱する。 【5】 3を入れ、菜箸で解しながら、炒める。 【6】 豚バラの色は赤身が少し残る程度で1を加える。 【7】 酒を加え、人参がしんなりするまで炒める。 【8】 ※印の材料を全て加えて、少し火を弱め、炒める。 【9】 全体に馴染んだら出来上がり。 きっかけ 野菜を沢山食べてもらいたくて、考えました。 おいしくなるコツ 野菜はかなり細く切ると、子どもも食べやすいです。