今日の#夜ごはん はびんちょうマグロ#ステーキ 舞茸ソース付きでした(✳︎簡単レシピを書きます）
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スーパーで安かったびんちょうマグロを使いました
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じゃがいものスープはシンプルな味付けにし
@oliviersandco.japan 様からいただいた
黒トリュフのオリーブオイルをかけていただきました😍
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口の中に黒トリュフの香りが広がり、
たまらない美味しさです👏✨✨
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完全にお気に入りになってしまったので、
今度自宅でお昼からワインを飲む時に
パンにたっぷり付けて食べたいな、
など妄想が膨らみました🤤❤️
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OLIVIERS&COは
ロクシタンの創設者のブランドだけあって
パッケージも瓶もとってもおしゃれでした👏✨
プレゼントにも使えそうです🎁
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今日もごちそうさまでした🎀
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❁ 献立 ❁
✦びんちょうマグロのステーキ 舞茸ソース付き(✳︎)
✦付け合わせの豆苗
✦ジャガイモのスープ 黒トリュフ風味
✦レタスとトマトのサラダ
✦ホタテのカルパッチョ
✦パセリライス
✦お水
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❁ 簡単レシピ❁ (2人分)
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〈材料〉
ステーキ:
びんちょうマグロ 1さく（500g程度）
塩胡椒 少々
オリーブオイル 適量
◯料理酒 大さじ2
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舞茸ソース:
舞茸 1パック
玉ねぎ 1/4個
●赤ワイン 大さじ2
●みりん 大さじ2
●醤油 大さじ1と1/2
●水 大さじ1
●オイスターソース 小さじ1
●バター 小さじ1
●塩胡椒 少々
サラダ油 適量
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〈作り方〉
①舞茸はほぐし、玉ねぎは細切りにします
②フライパンにサラダ油をひき、①を中火でしんなりするまで炒めます
③②に●を加えて蓋をし弱火で10分程度煮込み舞茸ソースを作ります
④マグロは半分に切ってキッチンペーパーで包み余分な水分を取り、塩胡椒を馴染ませます
⑤フライパンにオリーブオイルオイルをひき、④のマグロの表面に焼き目がつくまで焼きます
⑥⑤に◯を回しかけて蓋を閉めて弱火にし蒸し焼きにしたら完成です🎀
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#cookpad にレシピをカテゴリ毎にまとめ始めました♩
@ayaka_t0911 にリンクを貼っています
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