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みなさん、おはようございます!
今朝は、パン屋さんのオニオンブレッド風トーストを作りました
私が学生の頃バイトをしていたパン屋さんの看板商品が、オニオンブレッドでした
本来オニオンブレッドは、こんがりキツネ色にソテーした玉ねぎと、ベーコンやハムをパン生地に練り込んで作ります。
まかないでは、この仕込みで余った具材を、腰折れして売り物にならなくなったしまったパンの上にのせ、トーストにして食べていました
これが、とってもおいしかったんです〜
このトーストを目指して、いかに手間を省くか…を考えて試行錯誤した結果
朝から玉ねぎをソテーするのが面倒出来ればトースターで一発で作りたいを実現しました。
おいしく作るポイント玉ねぎを極薄くスライスする食パンにマヨネーズを塗って、玉ねぎの水分でパンがベチャつくのを防止食パンとチーズで玉ねぎをサンドして、じっくり蒸し焼き香ばしさは、こんがり焼けたチーズとマヨネーズでプラス玉ねぎの甘さを引き立てる、たっぷりの黒こしょう
これでとってもおいしい、オニオンブレッド風トーストが出来ます今日も具材は次女に、のせてもらいました
材料 (2人分)
食パン5枚切り
2枚
玉ネギ
1/2個(80g)
ハム
4枚
マヨネーズ
適量
とろけるチーズ
80g
黒こしょう
適量
パセリ
適量
料理を安全に楽しむための注意事項 手順
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①玉ネギは横半分に切ってから、薄切りにします。ハムは1cm幅の短冊切りにします。
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②食パンにマヨネーズを小さじ1ずつ塗ります。(お好みで、粒マスタードを塗ってもおいしいです)
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③玉ネギとハムをのせます。※写真では縦にスライスしたままのせていますが、食べづらいので、半分に切ることをおすすめします。
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④とろけるチーズをのせ、マヨネーズを適量かけます。
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⑤トースターでじっくりおいしそうな焼き色がつくまで焼きます。※食パンとチーズで玉ねぎをサンドして焼くことで、玉ねぎが蒸し焼き状態になり、玉ねぎがしっかり加熱されて甘〜くなります
投稿者からのコメント
焼けました〜!こんな感じ〜あればパセリを散らし、黒こしょうをたっぷりかけてお召し上がりください。
それでは、いっただっきま〜す
長女「わぁ〜いい香り〜玉ねぎ甘〜いもっと食べたいな〜」
次女「たくさん玉ねぎ入れたのに〜少しになった〜チーズとろんとろん〜」
夫「これホント旨黒こしょうがいいネ〜」
私「耳が特に好き〜香ばしくておいし〜加熱されて甘〜くなった玉ねぎと、ハムとチーズの塩気、焼けたマヨネーズの香りとカリカリのパンが、めちゃ旨です特に玉ネギ好き長女の、お気に入りトーストです。玉ネギ好きさんは、ぜひお試しくださいね〜
〜アレンジ〜★ハムの代わりにベーコンでも★食パンにマヨネーズを塗るとき、粒マスタードを一緒に塗るのもオススメです
今朝は、オニオンブレッド風トースト、ミニトマトブロッコリー目玉焼き葉っぱさつまいもとレーズンのマヨグルトサラダりんごパイナップルを食べました。
ごちそうさまでした
最後まで読んでいただき、ありがとうございます
今日も一日元気にお過ごしくださいね
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※みやすさのために書式を一部改変しています。