溶けないアイス? ジェラート&ポテト風

材料(4~6人分作りやす分量) じゃがいも(新じゃが) 600g バター 大匙1 ココナッツオイル 小匙 豆乳 80~100ml調節 塩胡椒 ひとつまみ A 冷凍ブルーベリー 20粒 A クリームチーズ 大匙2 B ミニトマト 3個 B ベーコン 1枚 C 半熟ゆで卵 1個
ママと子供たちがあつまるランチ会のサプライズで作りました!見た目アイスクリーム 本当は? 作り方 [1] 基本のクリームポテトを作りますジャガイモの皮を剥きひと口大に切り耐熱袋に入れ、レンジ600wで串がすっと通る位に加熱 [2] フードプロセッサーに1、バター、ココナッツオイル、豆乳、塩胡椒を入れて滑らかになるまで撹拌 [3] Aブルーベリーチーズポテト クリームポテト1/3とAの材料をフードプロセッサーに入れ、ブルーベリーが細かくなるまで撹拌 [4] Bトマト&ベーコンポテト 耐熱皿にベーコンを入れレンジで10秒加熱しトマト、クリームポテト1/3とフードプロセッサー撹拌 [5] Cエッグスラットポテト 半熟卵の黄身を半分すくい取り、残りとクリームポテト1/3をフードプロセッサーで撹拌、黄身をかける ■コツ・ポイント フリットパンやクラッカーを添えて。半熟卵がない場合の作り方 常温の卵を沸騰した湯に入れ、4分茹で冷水につけ殻をむく。(かろうじて白身が固まり黄身はトロケている程度) ■このレシピの生い立ち みんなをあっと驚かせたかったので話題のお店 ジェラード&ポテト風のクリームポテトを作ってみました。シュガーコーンや紙カップ、ワッフルコーンにのっけたら本物のアイスっぽおーい。