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初成功のカルボナーラ♡!

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3度目の正直◆カルボナーラこんにちは昨日、夫これちゃんとの12kmお散歩ウォーキングでヘトヘト気味のわたし買い物行かなきゃ〜と思いながらもブログが先。昨日朝から作ったブランチカルボナーラについて書きたいと思います最近パスタネタが多くてスミマセンなにせ、前世はイタリア人だったのではないかと思うくらいパスタ中毒なわたし🇮🇹毎日パスタでも飽きないと思いますやっと上手にできた牛乳・卵黄・粉チーズとベーコン、玉ネギのみじん切り・ニンニクがあれば誰でも簡単に作れます作れるはずなんです。が…いやー、これまで2回作って2回とも卵が固まってしまってボソボソのカルボナーラソースになってしまっていました。今回は夫これちゃんのリクエスト失敗できないと思い、色々とググってみた結果、わたしのこれまでの敗因は、全卵で作っていたことと、温度が高すぎたことだとわかり、今回は卵黄だけでチャレンジクリームソースを作ったあと、パスタ麺をソースにからめて、最後に卵黄を入れて混ぜたら、大成功カルボナーラを習得しましたこれからも新しいレシピにどんどんチャレンジしていきます本日もご覧いただきありがとうございます残り半日、ステキな時間をお過ごしください

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