材料1つ 皮なしソーセージ

材料(8本分) 豚ミンチ 400g ◎塩 小さじ1弱 ◎粗びき胡椒 少々 ◎ナツメグ 少々 ◎製氷皿の氷 2個
【簡単*ラップで包んで茹でるだけ】豚ミンチと調味料だけで出来るソーセージ。アレンジ自在。おかずにもおつまみにも♪ 作り方 [1] しっかり冷やした豚ミンチに◎と氷を加えて、粘り気が出るまでしっかりこねる。 [2] 1を8等分にして、25cmぐらいに切ったラップに細長くぴっちり包み、両端もぴっちり閉じる。 [3] 更に10cmぐらいに切ったラップでぴっちり包む。これを8本作る。 [4] 大き目のフライパン鍋)にたっぷりのお湯を沸かし、鍋肌につかないように3を弱火で10分茹でる。 [5] お好みでケチャップやマスタードを添えてどうぞ♪ ■コツ・ポイント 豚ミンチが手の温度にとって温められると、仕上がりがパサつくので、氷で冷やしながらこねます。ヘルシー派の方は、塩を減らして、刻んだ紫蘇やパセリを入れても美味しいですよ♪ ■このレシピの生い立ち お昼ご飯に作りました。氷で冷やしながらこねるのは、ハンバーガーパテの作り方を参考にしました。