『コーンたっぷり!和風マカロニサラダ』

材料(4人分 / 調理時間15分) マカロニ 100g とうもろこし(茹でたもの) 1本 きゅうり 1本 ハム 2枚 サラダ油 小さじ1 A マヨネーズ 大さじ3 A プレーンヨーグルト 大さじ1 A すりごま 大さじ1 A 醤油 小さじ1 A こしょう 少々 すりごま 適量
旬のとうもろこしたっぷり!すりごまと醤油で和風に仕上げたマカロニサラダです。作り置きにもぜひ〜♡ 作り方 [1] ▪️マカロニは熱湯(1L)に塩(10g)を入れて茹で、ザルで水気を切る。ボウルに入れてサラダ油(小さじ1)で和えておく。 [2] ▪️とうもろこし(茹でたもの)は縦に粒を削ぎ落とす。 [3] ▪️キュウリは薄切りにし、少々の塩でもむ。5分ほどおき、しっかりと水気を絞る。▪️ハムは1㎝角に切る。 [4] マカロニのボウルに②、③をすべて入れ、【A】も加えてよく和える。 [5] 器に盛り付け、お好みですりごまをふる。 ■コツ・ポイント ▪️すりごまはしっかりめに入れると、風味とコクが増しておいしいです。 ■このレシピの生い立ち 子どもたちの好きなとうもろこしを使ったサラダを作りたかったので。すりごまも加えて、いつもとは一味違うマカロニサラダにしてみました。