桃のレアチーズケーキ

👩‍🍳レシピあり【桃のレアチーズケーキ】 * おはようございます^^ 今回のレシピは桃ゼリー&レアチ 「桃のレアチーズケーキ」のご紹介です🍴 * 桃のコンポート液をゼリーに しているので見た目もかわいいピンク色❤️ レアチーズケーキとの相性も抜群なのでぜひ試してみてね～(*´艸`) * 🎂サイズ:20cmパウンド型1台分 🕒所要時間:30分(冷やす時間のぞく) ⭐難易度:★☆☆ * 【材料】 ◆ボトム ビスケット…50g 　(今回はリッツ1袋) 溶かしバター…30g * ◆レアチーズケーキ クリームチーズ…200g 砂糖…40g ヨーグルト…100g レモン汁…大さじ1 生クリーム…100g ◎ゼラチン…5g ◎水…大さじ2 * ◆桃のコンポートゼリー🍑 桃…1個 水…200ml 砂糖…50g レモン汁…大さじ1 △ゼラチン…5g △水…大さじ3 * 【下準備】 ・◎は合わせて600wのレンジで30秒チン ・△は合わせてふやかしておく ・型に帯状のオーブンシートをしく(長い辺に合わせてね) * 🍰ボトムを作る ジップロックにビスケットを入れ、めんぼうで細かく砕く。 溶かしバターをいれてなじませ、型の底にしいて冷蔵庫で冷やしておく。 * 🍰チーズ生地をつくる ボウルにクリームチーズを入れて、なめらかになるまで泡立て器で混ぜる。 砂糖、ヨーグルト、レモン汁、生クリームの順に加えて、その都度よく混ぜる。 * 🍰ゼラチンを合わせる 温めて溶かした◎に、チーズ生地をひとすくい入れてよく混ぜる。 チーズ生地に戻して混ぜる。 * 🍰型に流して冷やす 冷蔵庫で冷やしておいた型にチーズ生地を流し入れて冷やす。 * 🍰桃のコンポートをつくる 洗った桃を半分に切って種をとる。 鍋に水と砂糖をいれ沸騰したら、桃を皮を下にして入れる。 弱火で5分、裏返してレモン汁を加え3分煮る。 火を止めて粗熱がとれたら、皮をむく。 * 🍰桃ゼリーをつくる △を600wのレンジで30秒加熱し、ゼラチンを溶かす。桃のコンポートの煮汁を150ml加えてよく混ぜる。 * 🍰仕上げ 冷やしておいたレアチーズケーキの表面が固まったら、桃のコンポートを好きなサイズにスライスして並べる。 桃ゼリー液を静かに流して、2時間以上冷蔵庫で冷やし固める。 * 【ポイント】 👩‍🍳桃のコンポートの詳しい作り方は2個前の投稿をチェックしてね～(動画つきだよ🤗) 👩‍🍳取り出すときは、温めたふきんで型の周りを温めて、オーブンシートをそっと持ち上げてね♡ 👩‍🍳包丁をお湯で温めるとキレイにカットできるよ * * ブログで詳しい作り方や 他のレシピもご紹介しています✨ ぜひチェックしてみてください🤗 → @sara_patissier * #パウンドケーキ作り #手作りパウンドケーキ #パウンド型スイーツ #ケーキ作り #パウンドケーキ #お菓子作り記録 #お菓子作り好きな人と繋がりたい #手作りケーキ #パウンド型 #お菓子レシピ #お菓子作り大好き #パティシエカメラ部 #コッタ #富澤商店 #フーディーテーブル #マカロニメイト #レアチーズケーキ #桃のコンポート #桃ゼリー #桃のレアチーズケーキ #チーズケーキレシピ #チーズケーキ作り