まろやかピクルス

・ レシピ_まろやかピクルス    ——————————————— 📷 🄿🄷🄾🅃🄾🅂 ・2枚目→材料・分量 ・3枚目→詳しい作り方 ・4枚目→ポイント・コツ ・5枚目→料理写真 ———————————————   きゅうりと新玉ねぎのピクルスレシピです。もちろん大根やにんじん、セロリなどを加えても構いません。     気温が高くなったら・・・ 食べたくなりません!?😀     ピクルス液を一旦煮立てて、砂糖や塩を溶かしているのと、うま味調味料(味の素®︎)を加えているので、酢かどが取れて、まろやか〜〜食べやすい味になっています ٩(ˊᗜˋ*)و     乾燥野菜だし(セロリズッペン)や、クローブ・シナモン・ローリエ・ピンクペパーなどを加えていますが、ここら辺はお好みでどうぞ。       ・レシピは写真スワイプ▷▶︎▷で確認 ・文字はこちら↓        ✎𓂃𓂃材料 ━━━━━━━━━━━━━━ ⏰調理時間:約5分  🍽4人分 きゅうり 1本 新玉ねぎ 1/2玉 スパイス お好みで (クローブ・シナモン・ローリエ・ピンクペパーetc.) 【A】水 100ml 【A】酢 80ml 【A】砂糖 40g 【A】塩 10g 【A】味の素 4ふり 乾燥野菜だし お好みで(大さじ1)     エネルギー:57.5kcal  (エネルギーは1人分の数値です)            ✎𓂃𓂃作り方 ━━━━━━━━━━━━━━ ① ピクルス液を作る ┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈ ︎鍋に【A】と乾燥野菜だしを入れて中火にかける。砂糖や酢が溶けたら火をとめる。      ︎② 材料を切る ┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈ きゅうりを容器の長さに合わせて切る。新玉ねぎは皮をむき、くし切りにする。      ③ 保存瓶に入れる ┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈ 消毒した保存瓶に、きゅうり・新玉ねぎ・スパイスを入れる。①のピクルス液を注いで半日おく。︎          ✎𓂃𓂃ポイント・コツ ━━━━━━━━━━━━━━︎ ︎▶︎ 切り方 きゅうりや新玉ねぎの切り方は、お好みで構いません。(私は、きゅうりの皮を縞目にむき1本を6等分にしています)   ▶︎ 加熱 鍋で加熱しても、電子レンジを使用しても構いません。塩や砂糖を溶かすためでもありますが、乾燥野菜だしから旨みを出す効果もあります。