日本米でジャスミンライス

材料(3〜4人分) 白米 2合 ジャスミンティー 360cc
タイ料理には欠かせない…ジャスミンライス。日本のお米でも美味しく炊けました!今回はグリーンカレーに合わせて炊きました! 作り方 [1] ジャスミンティーを入れ、冷ます。 [2] 白米はといで30分浸水し、ザルにあげておく。 [3] 鍋に白米、ジャスミンティーを加え蓋をし、強めの中火にかける。(約4〜6分) [4] 鍋からふき溢れる直前に弱火にし、そのまま7分炊く。 [5] 火を止めて10〜15分蒸らしたら…出来上がり! [6] しゃもじでほぐしたら…いい香りが♪ ■このレシピの生い立ち NY在住中によく食べていたタイ料理。ジャスミンライスが大好きで…日本に帰国しても食べたくて、日本米で炊いてみました。意外にイケる…日本米のジャスミンライス!